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蒸蒸日上:真姬菇蒸鸡腿

发表于:2019-11-08  来源:中国食用菌澳门金沙免费送彩金
    辛苦工作了一天,总得好好慰劳一下自己,做一个自己喜欢的菜,乐在其中。今天介绍道蒸菜:真姬菇蒸鸡腿,隔水蒸熟,香气四溢,真姬菇的鲜味完全释放,浸泡了菌汁鲜味的鸡腿肉好吃得不得了,就连拿汤汁用来淋在米饭上也是鲜美至极。这个菜,适合两人世界,三口之家,晚饭蒸个真姬菇鸡腿,再炖个汤,膳食搭配很完美。
    【食材】大鸡腿1个、真姬菇1包、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、淀粉5g、姜3片、玉米油10g、芹菜珠适量
    【做法】
    1. 准备好鸡腿与真姬菇,鸡腿剔骨后切成条状。
    2. 鸡腿洗净,加入生抽、料酒、盐、淀粉与姜片,抓匀腌制15分钟。
    3. 真姬菇切除根部,反复冲洗干净,放入深口盘中,加入玉米油,拌匀。
    4. 将腌制好的鸡肉放在真姬菇上。
    5. 煮开水,放入护理好的食材,隔水蒸熟,选中大火,蒸15分钟左右。
    6. 临出锅前,加入芹菜珠调味。
    小贴士:真姬菇也可以换成其他菌菇,如新鲜的香菇,白玉菇或者蟹味菇之类。(来源:小五的吃喝玩乐)
 

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